Брускетты
Брускетта с пармой, персиком и луковым джемом 90г/ 175
Брускетта со слабосоленым лососем, огурцом и соусом терияки 90г/175
Брускетта с утиным филе и брусничным соусом 90г/ 175
Брускетта с угрем, сливочным сыром и ореховым соусом 90г/ 210
Брускетта с артишоком, пастой из печеного перца с маслинами и базиликом 90г/ 190
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и рукколой 90г/175
Брускетта с томатами и соусом песто 90г/155
Брускетта с бри, персиком и морошкой 90г/155
Брускетта с кальмаром, авокадо и чили соусом 90г/155
Брускетта с кремом из авокадо и креветкой 90г/165
Брускетта с запеченной грушей, грецким орехом и сыром с горгонзола 90г/155
Несладкие эклеры
Эклер с угрем, огурцом и сливочно-ореховым кремом 80г/ 260
Эклер с лососем, битыми огурцами и икрой палтуса 80г / 220
Эклер с уткой, имбирным кремом с яблоком и брусничным соусом 80г/ 210
Эклер с ростбифом, томатным конфитюром и брусничным соусом 80г / 200
Эклер с печеной грушей, горгонзолой и грецким орехом 80г/ 200

Тарталетки
Мини-тарталетка с лососем 40г/ 145
Мини-тарталетка с рийетом из лосося 40г/ 145
Мини-тарталетка с икрой из палтуса 40г/ 145
Мини-тарталетка с креветкой и кремом из сливочного сыра и креветки 40г/ 145
Мини-тарталетка с красной икрой 40г/ 145
Мини-закуски
Тар-тар из тунца с манго 45г/ 145
Гребешок с соусом из печёных перцев и маслом
чоризо 45г/145
Сибас с лаймовым соусом и гуакамоле 45г/145
Лосось, копчёный со свеклой и укропным кремом 45г/145
Сельдь с кремом из васаби на ржаном тосте с огурцом 45г/135
Мини-профитроли с лососем, сливочным сыром и соусом
Том-Ям 45г/145
Канапе с тигровой креветкой и чоризо 45г/135
Креветка с соусом манго 45г/145
Красная икра на мини-оладушке с пряным сливочным
маслом 45г/135
Рулетик из слабосоленого лосося с крем-чизом 45г/145
Угорь, мягкий сыр, ореховый соус 45г/175
Рулетик из слабосоленого лосося с крем-чизом и икрой паслуса 45/ 145
Канапе с угрем, огурцом и сливочным сыром в мини-баночке 45/ 175
Креветка, ананас 45/ 145
Ролл из блинчиков с лососем, сливочным сыром и икрой палтуса 45/ 155
Креветка со сливочным терияки в мини-баночке 45/ 135





Рыба и морепродукты
Мини-закуски
Мясо и птица
Ростбиф с горчичным соусом, печеным перцем и цуккини 50г/145
Вителло тонато с соусом из тунца и перцем-
конфи 50г/145
Окорок свиной с персиком и горчичным соусом 50г/135
Коппа с грибным жульеном 50г/135
Пасторма из индейки с черносливом и сливочным
сыром 50г/145
Прошутто с дыней 50г/155
Цезарь на шпажке с курицей 50г/145
Чикен-болл в панировке и чили-айоли 50г/135
Тар-тар из говядины с каперсами и анчоусами 50г/155
Ростбиф с вяленными томатами, артишоками и базиликом на прищепке 50г/ 145
Митбол с бурбоном на вилке 50г/135
Мини-закуски
Овощи и фрукты
Страчателла с печеными томатами и песто 50г/165
Арбуз с фетой и базиликом 50г/145
Брокколи-чили с ореховым соусом 50г/145
Бри с персиком, базиликом и морошкой 50г/145
Груша с горгонзоллой 50г/135
Рулетик из баклажана на гриле с грецким орехом
и вяленым томатом 50г/145
Фруктово-ягодное канапе 50г/125
ананас, киви, виноград
Овощное крудите с блю-чиз 50г/135
огурец, морковь, дайкон, сельдерей, перец
Жареная полента с розмарином и кремом сливочный чили 50г/ 145
Канапе с брауни и фруктами 50г/165
Мини-панкейк с клубникой и джемом 50г/165
Канапе с томатом, моцареллой и базликом 50г/ 145
Овощное канапе 50г/ 135
огурец, черри, маслина, перец
Камамбер с клубникой 50г/ 145
Камамбер с виноградом 50г/ 145
Баклажан с творожным сыром и гранатовым соусом 50г/ 135
Морковные палочки с соусом блю-чиз 50г/ 135


Мини-курассаны и мини-сэндвичи
Мини-круассан с ветчиной и сыром 120г/ 210
Мини-круассан с лососем и сливочным сыром 120г/ 290
Мини-круассан с ростбифом и вялеными томатами 120г/ 250
Мини-круассан с курицей и песто 120г/ 230
Мини-круассан со скремблом, беконом и рукколой 120г/ 230
Мини-сэндвич с ветчиной и сыром 55г/ 145
Мини-сэндвич с курицей и соусом цезарь 55г/ 145
Мини-сэндвич с томатом и моцареллой 55г/ 145
Мини-сэндвич с лососем и сливочным сыром 55г/ 165

Бургеры
Мини-бургер с курицей 130г/ 290
куриная котлета, жареный бекон, соус Цезарь
Бургер "Веган" 180г/ 390
картофельная булочка, соевая котлета, ореховый и грибной соус
Мини-бургер "Итальяно" 130г/ 320
говяжья котлета, моцарелла, помидор, песто, базилик
Мини-бургер со стейком из семги 130г/ 350
семга, руккола, сливочный терияки
Деликатесы/доски
Фруктовое плато 1500г/ 2500
ананас, киви, виноград, клубника, груша, мята
Рыбное изобилие 1000г/ 5900
семга слабосоленая, палтус, креветки, форель копченая, кальмар гриль, каперсы, лимон, таджарские маслины, 3 соуса
Сырное ассорти 1000г/ 5500
бри из козьего молока, тед-де-муан, горгонзола, пажитник, пармезан, варенье из морошки, клубника и орехи пекан
Мясной ряд 1000г/ 3900
куриный паштет, язык отварной, буженина, карбонат, ростбиф, лечо, хрен
Антипасти итальянские 1000г/ 2900
томаты вяленые, артишоки, оливки греческие, перец печеный, каперсы, оливковое масло, чиабатта
Овощная трапеза 1000г/1900
томаты, огурец, перец, редис, сельдерей, дайкон, морковь, укроп, кинза с соусом песто
Мясная доска 1000г/5500
прошутто крудо, брезаолла, чоризо, салями, коппа, оливки каламата, халапеньо и поджаренный багет
Сырная доска 1000г/3900
пармезан, камамбер, моцарелла, масдам, голубой сыр, виноград, мед

Салаты
Банкетная подача
Буратта, манго и горчично-мятный соус 180г/ 650
Шпинат и руккола, апельсин, моцарелла, томат черри, пармезан, креветки 180г/ 450
Креветки с листьями салата, томатами, авокадо, имбирной заправкой 180г/450
Греческий салат с оливами и жареным сыром халуми 180г/390
Говядина, обожженный картофель, шпинат и соус из вяленых томатов 180г/ 450
Шпинат, груша, пармезан, сушёная клюква, грецкий орех, горчично-медовая заправка 180г/350
Нисуаз с татаки из тунца, картофем, томатами, фасолью, перепелиным яйцом, миксом салатов и соусом нисуаз 180г/ 550
Креветки, томаты, цуккини гриль, соус песто, кедровые орехи, салат-микс 180г/ 550
Летние травы, ростбиф, печеный картофель и молодой горошек 180г/ 450
Томаты, клубника, мусс из козьего сыра, мятная заправка 180г/ 450
Греческий салат с азербайджанскими томатами, сыром фета и греческими оливками 180г/ 490
Сыр фета, арбуз, мята, листьями салата, орехи кешью 180г/ 490
Кус-кус с запеченным бататом и кешью 180г/ 390
Оливье с ростбифом и домашней заправкой 180г/ 390
Оливье с подкопченным лососем и домашней заправкой 180г/ 490
Цезарь с курицей, хрустящими гренками, пармезаном и перепелиным яйцом 180г/ 390
Цезарь с креветками, хрустящими гренками, пармезаном и перепелиным яйцом 180г/ 490
Греческий салат с муссом фета 100г/ 250
Салат с лососем, запечённым картофелем и сливочным хреном 100г/290
Салат с креветками, киноа, томатами и имбирной заправкой 100г/290
Томатный кускус, ростбиф и вяленые томаты 100г/290
Печеная свекла с грушей, голубым сыром, горчичной заправкой и тыквенными семечками 100г/250
Оливье с ростбифом и домашней заправкой 100г/250
Цезарь с хрустящими гренками, пармезаном и перепелиным яйцом 100г/ 250
Мини-моцарелла с томатами, рукколой, соусом песто, семечками или орехами 100г/ 250
Нисуаз с татаки из тунца, картофелем, томатами, фасолью, перепелиным яйцом, микс-салатом и соусом нисуаз 100г/ 350
Салат с киноа и запеченными овощами 100г/ 250
Кус-кус с запеченным бататом и кешью 100г/ 250
Оливье с подкопченным лососем и домашней заправкой 100г/ 290
Цезарь с креветками, хрустящими гренками, пармезаном и перепелиным яйцом 100г/ 290
Салат с летними травами, ростбифом, печеным картофелем и молодым горошком 100г/ 290
Салаты в мини-баночках
Фуршетная подача
Оливье с ростбифом, молодым горошком и домашней заправкой 2000г/ 4500
Сельдь под шубой 2000г/2500
Салат цезарь с куриной грудкой, вялеными томатами, айсбергом и крутонами 2000г/3900
Греческий салат с оливками каламата и жареным сыром халуми 2000г/3900
С говядиной, обожженным картофелем, шпинатом и с соусом из вяленых томатов 2000г/4500
Салаты на компанию
Креветки с перцем и чоризо 130г/ 390
Запечённый камамбер с ягодным соусом, ежевикой и пеканом 175г/590
Авокадо гриль с соусом сальса 250г/550
Мидии, запечённые с овощами и сливочным сыром 300г/490
Ребрышки свиные с соусом чимичурри 250г/390
Свиные медальоны в беконе 110г/300
Фаршированные шампиньоны с курицей и
беконом 100г/190
Фаршированные шампиньоны с лососем, сливочным сыром и кабачком 100г/290
Жульен в профитроле на выбор 100г/ 290/230/390
с курицей и шампиньонами/ с запечёнными овощами /
с лососем и шпинатом

Креветки катаифи с соусом васаби 100г/390

Гауда в панировке с соусом гриль 150г/ 350
Хот-дог с баварской колбаской 300г/350
Крылышки в соусе барбекю 250г/390
Куриные бёдрышки в панировке с пряным цитрусовым соусом 100г/250
Мини-моцарелла в панировке с соусом из ежевики и чили 100г/290
Буррито боул с чили кон карне, кукурузой, фасолью, сальсой, гуакомоле и пряным рисом 350г/390
Кесадилья с курицей 250г/390
подается со сметаной и сальсой
Кесадилья с креветками 250г/ 490
подается со сметаной и сальсой
Тако с говядиной, манго и гуакамоле 150г/390
Запёченый баклажан с чесноком и томатами-конфи 150г/390
Горячие закуски
Филе трески с черри гриль и грибным птитимом 300г/ 690
Филе судака с кремом из цветной капусты и спаржей 300г/790
Лосось с пюре из мятного горошка с кремом из батата 300г/890
Стейк из тунца с гарниром из печеных томатов черри, цукини гриль и брокколи с соусом сливочный терияки 300г/ 990
Креветки гриль в соусе из вяленых томатов с рисом венере 300г/ 890
Рыба и морепродукты
Цыпленок корнишон, розовые томаты, битые огурцы 350г/ 900
Куриная грудка с брокколи-чили и ореховым соусом 300г/490
Свиная вырезка, печеный перец, мятый картофель, грибной соус 300г/ 650
Куриное филе бедра с цуккини на гриле и печеными томатами черри 300г/ 490
Утиная грудка, печеная морковь, облепиховый соус 300г/900
Стек из свиной шеи с печеной морковью, сливочным соусом и гранатом 300г/ 590
Говяжий стейк филе-миньон с обожженным картофелем и соусом демиглас 300г/ 900
Стек из свиной шеи с печеной морковью 300г/590
Свиная вырезка с запеченным картофелем и горчичным барбекю 300г/ 590
Мясо и птица
Горячие блюда
Банкетная подача
Филе утки, глазированная морковь, облепиховый соус, кедровые орехи 2500г/ 6500
Цыпленок табака с печеным картофелем и соусом чимичурри 2500г/5500
Запечённый ростбиф с пряными травами, горчичным соусом, молодым картофелем, артишоками и розмарином 2500г/6900
Филе судака с кремом из цветной капусты и
спаржей 2500г/ 6900
Лосось, запечённый со сливочным соусом из каперсов, вяленых томатов, шпинатом и спаржей 2500г/7500
Блюда на компанию
Овощи
Карамелизированная морковь, соус из облепихи, мусс из сливочного сыра с кедровыми орехами 300г/ 550
Авокадо гриль, стратачелла, розовые томаты, руккола 300г/ 550
Баклажан на гриле, йогурт с тахиной, томаты-конфи, заатар 300г/ 550
Стейк из капусты с трюфельным соусом и грибами 300г/ 550
Горячие блюда
Фуршетная подача
Баранина с красным луком, томатами черри 100г/ 350
Курица в азиатском стиле с сладким перцем, красным луком 100г/250
Свинина, маринованная в корейском барбекю с кимчи и зеленым перцем 100г/250
Курица с вялеными томатами, луком и
базиликом 100г/250
Тосканский свиной шашлык с шалфеем и
чесноком 100г/250
Шашлычок из лосося с лимоном и болгарским перцем 100г/ 390
Шашлычок из креветок с томатами черри 100г/ 350
Кальмары на гриле в устричном маринаде 100г/ 290
Шашлычок из судака со спаржей 100г/ 310
Рыба и морепродукты
Мясо и птица
Шашлычок из шампиньонов с кремом из сливочного сыра и печеного чеснока 100г/ 250
Шашлычок из мускатной тыквы и сливочным
кремом 100г/250
Баклажан, цуккини, перец сладкий, лук красный 100г/250
Запеченый картофель с розмарином 100г/190
Овощи
Капучино 150г/ 290
крем шоколадный, брауни с лесным орехом, кофейный мусс
Чизкейк с клубничным компоте 150г/290
Панна-котта с соусом из манго 150г/290
Тирамису 150г/290
Шоколадный мусс с вишней 120г/ 330
Десерты в мини-баночках
Напитки
Морс домашний ягодный 1000мл/ 290
клюква, облепиха, смородина чёрная
Лимонад домашний 1000мл/ 450
манго-маракуйя
Лимонад домашний 1000мл/ 450
клубника-имбирь
Лимонад домашний 1000мл/ 450
мохито
Лимонад домашний 1000мл/ 390
классический с мятой
Апельсиновый фреш 200мл/ 290
Грейпфрутовый фреш 200мл/290
Смузи "Доброе утро" 200мл/290
киви, яблоко, виноград, огурец, базилик
Смузи "Пурпур" 200мл/290
клубника, апельсин, виноград, капуста краснокочанная, мята
Смузи "Тропический" 200мл/290
ананас, мед, банан, апельсин, манго, авокадо
Готовы обсудить Ваше мероприятие!
Оставьте заявку на бесплатную консультацию
Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь
c политикой конфиденциальности
Наши контакты
Moroshka Catering
Телефон: +7 (952) 777-07-16

Moroshka Dom
Телефон: +7 996 007-20-27

E-mail: moroshkacatering.ru@gmail.com
Нижний Новгород